Инженер по санитарии

- Своевременно корректировать планы проведения санитарной обработки оборудования в производственных цехах, оперативный контроль за ходом проведения санитарной обработки производственного оборудования.

- Контролировать сдачу смывов на бактериальный анализ в испытательную лабораторию.

- Координировать работу персонала: мойщиков линий ФФЦ, уборщиц ФФЦ, мойщиков оборудования цеха пастеризации, операторов централизованной мойки цеха пастеризации, уборщиц цеха пастеризации, мойщиков цеха полуфабрикатов, уборщиц цеха полуфабрикатов, уборщиц офисных и бытовых помещений.

- Обеспечивать правильную эксплуатацию технологического оборудования.

- Обеспечивать соблюдение технологического процесса по санитарной обработке производственного оборудования, инвентаря, производственных и бытовых помещений.

- Участвовать в разработке норм расхода моющих и дезинфицирующих средств. Разрабатывать мероприятия по снижению потерь моющих и дезинфицирующих средств.

- Осуществлять ежесменный контроль расхода: моющих и дезинфицирующих средств

- Разрабатывать инструкции по санитарной обработке производственного оборудования, по санитарной обработке производственных и бытовых помещений

- Контролировать санитарное состояние офисных и бытовых помещений, помещений в производственных цехах, рабочих мест, участков, оборудования.